Gemeinsam mit seinen Gästen möchte der Waidmann bis zu drei verschiedene Bratwürste zubereiten, die das Grillen zu einem ganz besonderen Gaumenschmaus werden lassen. Gestartet wird mit dem sortieren der Fleischstücke und dem wolfen des Bräts. Dann kommen die verschiedensten Gewürze (100% Naturgewürze und keine industriellen Gewürzmischungen!) und weitere Ingredienzien ins Spiel: Frisch gemahlener Pfeffer, Muskat, Kardamom, Koriander sorgen für eine köstliche Würzung der Bratwurstmasse und verleihen jeder Wurst ihren individuelle Charakter.
In der Burg Honrath zeigt der Waidmann wie es funktionieren kann.
Unter Seminare findet Ihr mehr.